Har du nogensinde stoppet ved supermarkedet for at kigge på din telefon og scanne stregkoden på et produkt for at se, om det er sundt? Hvis svaret er ja, kender du helt sikkert til eller har hørt om Yuka, MyRealFood eller ElCocoI dag handler sund shopping ikke længere bare om at læse etiketter: disse apps har revolutioneret den måde, vi vælger, hvad der kommer i vores indkøbskurv. Lad os tage et kig på Sammenlignende analyse af Yuka MyRealFood og ElCoco: hvilken hjælper dig med at handle sundere?
Men hvilke af disse apps hjælper dig rent faktisk med at træffe bedre beslutninger? Alle tre lover at analysere den ernæringsmæssige kvalitet af det, du køber, men deres metoder adskiller sig markant, og deres vurderinger stemmer ikke altid overens. I denne artikel forklarer jeg detaljeret, hvordan hver enkelt fungerer, hvor de ikke lever op til forventningerne, hvad eksperter mener om dem, og hvad du skal kigge efter, så du ikke bliver fanget i forsimplede vurderinger. På den måde ved du, hvilken der passer bedst til dig og dine behov.
Hvorfor er apps til fødevareanalyse så populære?
Bekymring omkring mad og sundhed stiger i samfundet. Veganisme, "real fooding", sund kost ... er stigende tendenser, der har haft en dyb indflydelse takket være sociale medier og tilgængeligheden af information via mobile enheder.
Problemet opstår, når man står over for Forvirrende ernæringsdeklarationer, uudtalelige ingredienser og modstridende reklamebudskaberLøsningen kom med Mobilapplikationer, der giver dig mulighed for hurtigt og nemt at vide, om et produkt er sundt eller ejDu skal blot scanne stregkoden og følge vurderingen.
Således Yuka, MyRealFood og ElCoco De har formået at blive en del af tusindvis af brugeres rutiner i Spanien og andre europæiske lande. Men deres analysesystem er ikke identisk, og det er deres resultater heller ikke.
Hvordan fungerer de mest populære apps?
Før du går i gang med at sammenligne, er det vigtigt at forstå Hvordan hver app afgør, om en fødevare anbefales eller ejSelvom de alle bruger lignende stregkodescanningsteknologier, varierer deres algoritmer og kilder.
- Yuka Den blev lanceret i Frankrig og skiller sig ud ved at analysere både fødevarer og kosmetik. Dens vurderinger kombinerer Nutri-Score-systemet, tilstedeværelsen af tilsætningsstoffer og, i mindre grad, om produktet er økologisk eller "bio".
- MyRealFood Det er tæt forbundet med "realfooding"-bevægelsen og klassificerer fødevarer efter deres forarbejdning: rigtig mad, velforarbejdet eller ultraforarbejdet, baseret på NOVA-systemet, dog med sin egen tilpasning.
- ElCoco Det blev grundlagt i Spanien for at hjælpe med at fortolke etiketter og baserer sin analyse først og fremmest på Nutri-Score og NOVA-indekset, med WHO-kategorierne og advarselsetiketterne fra det chilenske system som reference.
Der findes andre apps, såsom Open Food Facts, MyHealth Watcher og Food Score Calculator, men de tre mest populære blandt søgninger og downloads i Spanien er de foregående. Nedenfor analyserer vi dem i dybden.
Yuka: algoritme, fordele og kritik
Denne applikation, der er genkendelig ved dens gulerodslogo, blev født i Frankrig og er meget populær både der og i Spanien, med mere end 10 millioner brugere og en database, der overstiger syv millioner alene inden for fødevarer. Med Yuka kan du scanne både fødevarer og kosmetikprodukter og få en score fra 0 til 100 ledsaget af en vurdering som "dårlig", "middelmådig", "god" eller "fremragende". Hvis produktet er usundt, tilbyder det dig bedre alternativer.
Yukas algoritme er opdelt i tre store blokke:
- 60% af vurderingenNutri-Score. Evaluerer den samlede ernæringsmæssige kvalitet af fødevarer efter farve og bogstav, fra A (grøn, fremragende) til E (rød, meget dårlig kvalitet).
- 30% af vurderingenTilsætningsstoffer. Den straffer tilstedeværelsen af tilsætningsstoffer baseret på det risikoniveau, der er fastsat af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA), det franske agentur ANSES og uafhængige undersøgelser.
- 10% af vurderingenØkologisk produkt. Giv en positiv vurdering af, om fødevaren er mærket med det europæiske "økologiske" mærke.
Nogle af dens ekstra funktioner inkluderer forslaget om sundere alternativer og muligheden for også at analysere kosmetik.
Fordele ved Yuka:
- Simpel og numerisk værdiansættelse, meget let at forstå for enhver bruger.
- Cobertura international og en meget omfattende database.
- Additiv analyse mere omfattende end andre apps i sektoren.
- Forslag til alternativer sundt.
Hyppig kritik og begrænsninger:
- For meget fokus på tilsætningsstofferIfølge adskillige ernæringseksperter straffer det tilstedeværelsen af tilsætningsstoffer uden at skelne mellem deres funktion og den faktiske risiko for forbrugeren. Dette kan fremme en vis "kemofobi".
- "Bio"-produktseglet indebærer ikke bedre ernæringskvalitet.Et økologisk produkt er ikke nødvendigvis sundere, og EFSA anser det ikke selv for at være et relevant kriterium.
- Manglende gennemsigtighed i algoritmenDet er uklart, hvordan den videnskabelige evidens vedrørende tilsætningsstoffer vægtes.
- Nutri-Score-vurderingen vises ikke direkte., hvilket kan være forvirrende, når man sammenligner lignende produkter.
- Vurderingen kan være for forenklet og deres anbefalinger er ikke altid korrekte.
Kort sagt, Yuka er nyttig for dem, der leder efter en klar og hurtig vurdering, selvom dens algoritme kan føre til fejl i fortolkningen af resultaterne.
MyRealFood: Vurdering, filosofi og advarsler
Drevet af Carlos Ríos, skaberen af "Realfooding"-bevægelsen, er MyRealFood især fokuseret på forarbejdningsgraden af produkterneHovedideen er Prioritér forbruget af "rigtig mad" (friske fødevarer), accepter "god forarbejdet mad" og undgå ultraforarbejdet mad., med en meget praktisk og visuel tilgang.
El klassifikationssystemet er sit eget (Indeks for rigtige fødevarer), men tager NOVA-systemet som reference Oprettet på São Paulo Universitet, som grupperer fødevarer efter deres forarbejdningsgrad:
- Ægte madfriske, minimalt forarbejdede fødevarer.
- God forarbejdningProdukter der, selvom de har en vis forarbejdning, ikke indeholder usunde ingredienser eller kontroversielle tilsætningsstoffer.
- UltraforarbejdetFødevarer med højt sukkerindhold, salt, usunde fedtstoffer og tilsætningsstoffer anses for ikke at blive anbefalet.
La Appen informerer om tilsætningsstoffer, men ikke som Yuka. Den viser, om de betragtes som sikre eller "kontroversielle", og advarer, hvis fødevaren har et højt indhold af bestemte komponenter (sukkerarter, kalorier, fedtstoffer osv.) efter kriterier, der ligner dem på den chilenske advarselsmærkning på forsiden af pakken.
MyRealFoods styrker:
- Engagement i maduddannelse og "ægte mad"-fællesskabet, der fremmer en sund livsstil ud over simpel scanning.
- Giver klare advarsler om "højt i..." for at lette beslutningstagningen.
- Giver ikke en samlet numerisk karakter, hvilket tvinger brugeren til at fortolke mere information og fremmer autonomi.
- Undgå at straffe tilsætningsstoffer, som videnskabeligt bevist anser for sikre.
Tilbagevendende svagheder og kritikpunkter:
- Mindre database end Yuka og færre produkter, der kan scannes.
- Noget forenklet klassificering"Godt/dårligt"-systemet kan være utilstrækkeligt for tvetydige eller komplekse produkter.
- Tilpasningen af NOVA-systemet introducerer subjektivitet og er ikke altid fuldt ud i overensstemmelse med offentliggjort videnskabelig evidens.
- Brugen af "kontroversielle" tilsætningsstoffer kan skabe falsk alarm og præciserer ikke fuldt ud det videnskabelige grundlag for advarselsmærkninger.
Kort sagt, MyRealFood er perfekt, hvis du vil Antag "ægte mad" som en livsfilosofi og du leder efter information, der er brugervenlig og tilpasset det spanske marked.
ElCoco: gennemsigtighed og flerdimensionel analyse
ElCoco (Den Bevidste Forbruger) opstod i Spanien med det formål at gøre produktetiketter mere forståelige og tilbyder den mest objektive og transparente analyse som muligt. Dens database er mere begrænset (mere end 250.000 downloads), men den præsenterer sig selv som den mest "videnskabelige" og mindst subjektive mulighed.
Hvordan klarer ElCoco sig? App tildeler en score fra 0 til 10 hvert produkt baseret på tre kriterier:
- WHO-kategorierOvervej Verdenssundhedsorganisationens 17 fødevarekategorier for 2015.
- NOVA-indeksGrad af fødevareforarbejdning, fra 1 (uforarbejdet) til 4 (ultraforarbejdet).
- Chilensk varslingssystemPoint fratrækkes baseret på tilstedeværelsen af overskydende sukker, salt, energitæthed eller fedt.
Algoritmen er transparent og viser, hvordan hvert kriterium vægtes, og hvor dataene kommer fra. Desuden, præsenterer information om tilsætningsstoffer, der differentierer deres teknologiske og kosmetiske funktioner, men den antager, at alle tilsætningsstoffer, der er godkendt af EFSA, er sikre (selvom den kan kommentere dets faktiske anvendelighed i produktformuleringen).
Fordele ved ElCoco:
- Maksimal gennemsigtighedHvert kriterium er forklaret, og kilderne er offentlige.
- Giver dig mulighed for at sammenligne lignende produkter og bedre forstå de forskelle, der nogle gange ikke er tydelige i andre apps.
- Undgå skræmmekampagner om tilsætningsstoffer og præciserer hver enkelts funktion.
- Kombineret og flerdimensionel score, hvilket giver et mere fuldstændigt overblik.
Svagheder og områder til forbedring:
- Mindre omfattende database end Yuka eller MyRealFood, selvom det løbende opdateres.
- Den giver ikke alternativer eller forslag lige så hurtig som Yuka.
- Den additive funktion inkluderer en "personlig mening" som kan introducere subjektivitet.
- Ikke altid ideelt for brugere uden forudgående viden, da deres analyser kræver mere opmærksomhed og læsning.
ElCoco er ideel for dem, der De søger videnskabelig stringens og total gennemsigtighed når de bedømmer en fødevare, og er ikke bange for at dykke ned i detaljerne i vurderingen.
Hvor falder de sammen, og hvordan adskiller de sig?
Selvom Yuka, MyRealFood og ElCoco deler nogle fælles kriterier såsom brugen af Nutri-Score, NOVA-indekset eller vurdering af tilsætningsstoffer, sandheden er, at den måde, de anvender disse kriterier på, og den vægt, de giver hver faktor, varierer meget. Det er vigtigt at huske på:
- Nutri score Den vises i alle undtagen MyRealFood, selvom den i Yuka og ElCoco er kombineret med andre kriterier og ikke altid er synlig for brugeren.
- NOVA-indeks Det er i alle tre, men MyRealFood bruger en tilpasset version, der er mere fokuseret på kampen mod ultraforarbejdede fødevarer.
- Titrering af tilsætningsstoffer Dette er det mest kontroversielle punkt: Yuka straffer deres tilstedeværelse uden nuancer, MyRealFood markerer kun de kontroversielle som problematiske, og ElCoco evaluerer dem baseret på deres anvendelighed og præciserer, at de alle er sikre på de tilladte niveauer.
- "Bio" eller økologiske produkter De tilføjer kun point i Yuka og i mindre grad i andre apps, selvom alle eksperter er enige om, at dette ikke automatisk indebærer højere ernæringskvalitet.
- Gennemsigtighed og tilpasning til videnskab Dette er ElCocos stærke punkt, mens Yuka og MyRealFood introducerer mere subjektive elementer i deres algoritmer.
På den anden side, alle apps kræver brugernes samarbejde at vedligeholde og udvide sin database, da mange produkter varierer i deres ingredienser eller formler over tid.
Er resultaterne fra disse apps pålidelige?
Resultaternes pålidelighed afhænger af den anvendelse, de fårEksperter er enige om flere punkter:
- Hurtige og absolutte vurderinger forenkler ernæringens kompleksitet overforenkletIkke alt "økologisk" er godt, ikke alle tilsætningsstoffer er dårlige, og ikke alle ultraforarbejdede fødevarer bør altid undgås (for eksempel dåsefisk eller fuldkornsbrød af høj kvalitet).
- Algoritmer kan lave fejl, især hvis databasen ikke er opdateret, eller hvis produktoplysningerne er ufuldstændige eller forkerte.
- Det anbefales at bruge disse værktøjer til at sammenligne produkter inden for samme kategori., ikke for at dømme mad generelt.
- Ingen app erstatter den personlige rådgivning fra en diætist-ernæringsekspert. eller en sundhedsperson.
- Det er vigtigt at gennemgå tilladelses- og privatlivspolitikken af hver applikation, før personlige helbredsoplysninger indtastes.
Nogle eksperter, såsom forskeren José Luis Peñalvo eller teknologerne Laura Saavedra, Gemma del Caño og Beatriz Robles, insisterer på, at Nutri-Score eller NOVA har begrænsninger og de kan klassificere produkter så forskellige som en sund marmelade og en kaloriefri sukkerholdig drik på samme måde. Derfor bør fortolkningen altid være forsigtig og ikke udelukkende baseres på den samlede score.
Hvad mener app-skabere og -udviklere?
Selve applikationerne opretholder visse debatter om gyldigheden af deres algoritmerFølgende punkter skiller sig ud:
- Yuka forsvarer, at dens analyse af tilsætningsstoffer er afgørende for at beskytte forbrugernes sundhed, selvom den anerkender, at "økologisk" mærkning ikke altid betyder sundere.
- ElCoco Han mener, at besættelsen af tilsætningsstoffer kan være misvisende, og at industrien udnytter smuthuller i lovgivningen til at præsentere produkter, der "har et lavt indhold af noget", og som ikke altid er sunde.
- MyRealFood advarer om, at fokus udelukkende på tilsætningsstoffer kan føre til køb af produkter med meget sukker eller fedt, uden konserveringsmidler, hvilket ikke nødvendigvis er bedre.
I offentlige debatter, ElCoco går ind for gennemsigtighed og objektivitet, mens Yuka og MyRealFood forsvarer social nytteværdi af dens forslag om at gøre det lettere at købe mad for dem uden ernæringsmæssig viden.
Er dine data sikre, når du bruger disse apps?
Det er vigtigt at huske, at Nogle applikationer indsamler personoplysninger om præferencer, allergier og sundhedsvaner. Cybersikkerhedseksperter anbefaler:
- Tjek Privacy Policy før installation og videregivelse af følsomme oplysninger.
- Bruger ikke rigtige data (fuldt navn, primær e-mailkonto) hvis ikke påkrævet.
- Hold din mobiltelefon opdateret og anvend sikkerhedsforanstaltninger for at undgå utætheder.
- Husk at sundhedsoplysninger er mere følsomme end den økonomiske eller finanspolitiske.
Den største risiko er ikke at bruge appen, men snarere potentialet for et angreb, der lækker data i de forkerte hænder. Vær forsigtig med, hvad du deler!
Tips til at få mest muligt ud af disse apps
For Yuka, MyRealFood og ElCoco virkelig kan forbedre din kost, så overvej disse tips:
- Brug dem som en vejledning, ikke som en absolut dom.
- Sammenlign produkter i samme kategori at vælge den bedste tilgængelige mulighed, men undgå forsimplede konklusioner.
- Tjek ingredienserne og læs etiketterne ud over tegnsætning.
- Husk at en afbalanceret kost er varieret, ikke baseret på at eliminere fødevarer via appen.
- Supplér oplysningerne med pålidelige kilder eller kontakt en professionel. når du er i tvivl.
I sidste ende Sund fornuft er stadig den bedste allierede at foretage mere informerede og bevidste køb.
